BOLO DE CHOCOLATE

Eu chamo este bolo de " Bolo de Chocolate"mas na verdade é de Nescau ou Toddy!
Ingredientes

- farinha de trigo - 4 xícaras (chá)
- açúcar cristal - 2 xícaras (chá)( pode fazer com açúcar comum, mas não fica a mesma coisa)!
- Nescau ou Toddy - 2 xícaras (chá)bem cheias.
- fermento em pó - 2 colheres (sopa)
- sal - 1 pitada
- ovos - 3
- água morna - 2 xícaras (chá)
- óleo - 1 xícara (chá)
- Óleo para untar
- Farinha de trigo para polvilhar

Calda de chocolate
- 1 xícara (de chá) de água
- ½ xícara (de chá) de chocolate em pó ( ou Nescau/Toddy, com chocolate baratinho fica muito bom)
- ½ xícara (de chá) de açúcar

Modo de preparo
Numa vasilha, misture (à mão, com colher de pau de preferência, não precisa de batedeira) as 4 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de açúcar cristal, 2 xícaras (chá) de achocolatado, 2 colheres (sopa) de fermento em pó e 1 pitada de sal.
Junte 3 ovos ( antes de uma batidinha nele) , misture rapidamente na massa, acrescente 2 xícaras (chá) de água morna e 1 xícara (chá) de óleo. Misture bem.Quando fizer bolha ( é rápido) está bom.
Unte uma forma retangular de 25 cm x 37 cm com óleo e polvilhe farinha de trigo e despeje a massa.
Asse em temperatura média (de 170°C a 180°C) por 30 min.
Se quiser rechear faça 2 bolos ou corte o bolo já assado! Eu prefiro fazer dois!Pode-se dobrar a receita!

Maneira de fazer a calda de chocolate :

Numa panela, misture 1 xícara (de chá) de água, ½ xícara (de chá) de chocolate em pó ou Nescau/Toddy .Leve em fogo médio por cerca de 10 min ou até engrossar.
NOTASe fizer 2 bolos ou cortá-lo em dois , umedeça uma parte primeiro, recheia, depois coloca a outra parte em cima e a umedeça.

Cobertura e Recheio para bolo de chocolate ou outro bolo comum.
Chocolate -7 colheres de sopa
Açúcar - 7 colheres de sopa
100 g de margarina ou manteiga ou 1 lata de “cajuzinho Nestlé” .
Ovos - 2
Ron - ½ x ou licor de cacau ou leite com essência de baunilha

Maneira de Fazer:
Batedeira - 10 min.
Geladeira - 10 min. + ou –
Cubra e recheie o bolo, polvilhando-o com amendoim ou pé-de-moleque triturado ou nozes ou passas em ron ou licor .
Bom Apetite!